🥭 Nhắc tới món ăn vặt quốc dân, không thể nào thiếu Xoài Lắc – món khiến bao thế hệ học trò “mê như điếu đổ”! 💘
👨🍳 Hôm nay, #vaobepcungNATAS sẵn sàng chỉ bạn công thức xoài lắc đơn giản như đang giỡn: Không cần nhiều nguyên liệu, chỉ cần đúng tỷ lệ là vị ngon “bung xoã”
✨ Công thức có rồi, còn chần chừ gì mà không vào bếp lắc ngay một hộp xoài. Ăn là ghiền, thử liền bạn ơi! 😋
Nguyên liệu:
Xoài keo
Ớt vảy NATAS
Muối tôm/Muối ớt NATAS
Nước mắm
Đường
Rau răm (tùy thích)
Sơ chế:
Xoài:
- B1: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (hình que hoặc lát tuỳ ý).
- B2: Ngâm xoài với nước đá trong 5 phút rồi để ráo giúp giữ độ giòn.
Sốt lắc:
- B1: Bắt chảo lên bếp, cho vào 5mc nước mắm và đun sôi.
- B2: Khi nước mắm sôi, cho tiếp 3mc đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- B3: Thêm ớt vảy NATAS, sau đó nấu thêm khoảng 2 phút đến khi nước mắm hơi sệt lại thì tắt bếp. Để nguội hẳn trước khi dùng.
Chế biến:
- B1: Cho xoài vào tô lớn hoặc hộp có nắp đậy.
- B2: Rưới nước sốt mắm đã để nguội vào xoài. Đậy nắp rồi lắc nhẹ tay (hoặc dùng đũa trộn đều nếu không có hộp).
- B3: Rắc thêm 1/2 mc muối tôm/muối ớt NATAS, một ít rau răm cắt nhỏ nếu thích, lắc thêm lần nữa cho thấm đều.
- B4: Cho ra dĩa, thưởng thức ngay khi xoài còn giòn và ngấm vị. Có thể để tủ mát 5 -10 phút trước khi ăn cho ngon hơn.
Chúc các bạn thành công với món ăn lần này
