Nhắc đến Giáng sinh, không thể không nhắc đến Gà tây đút lò – món ăn biểu tượng cho những bữa tiệc sum vầy, ấm cúng và đủ đầy.
Nhiều người nghĩ gà tây khó làm, dễ khô, khó nêm cho đúng vị. Nhưng thực tế, chỉ cần nắm đúng cách ướp và canh thời gian nướng, bạn hoàn toàn có thể làm ra một món gà tây mềm ngọt, da vàng giòn ngay tại nhà.
Mở đầu series XMas, #vaobepcungNATAS gửi bạn công thức gà tây đút lò Giáng sinh đơn giản, dễ áp dụng, phù hợp cả với những ai không quá rành bếp núc nhé!
Nguyên liệu:
- 1 con gà loại lớn từ 1,8kg - 2,5kg
- 200g khoai tây và cà rốt
- Hành tây
- Chanh vàng
- Bột tỏi NATAS
- Bột gừng NATAS
- Muối tiêu NATAS
- 10g rosemary (lá hương thảo khô)
- Gia vị: bột điều, dầu hào, nước tương, bột điều, mật ong, dầu oliu
Sơ chế:
B1: Rửa sạch gà, rau củ, rồi để ráo
B2: Xào khoai tây, cà rốt với bơ, muối tiêu NATAS, và rosemary đến khi vừa chín, tắt bếp
B3: Pha sốt ướp với dầu hào, nước tương, bột gừng NATAS, bột điều, mật ong, dầu oliu và muối tiêu NATAS
B4: Nhồi rau củ xào vào bụng gà, phết đều sốt, bọc giấy bạc, và ướp từ 12-24 giờ
Chế biến:
B1: Khi gà thấm gia vị, cho vào lò và nướng ở nhiệt độ 180°C trong 1 giờ
B2: Gỡ giấy bạc, tiếp tục nướng thêm 45-60 phút, phết sốt để da gà vàng bóng đẹp
B3: Sau khi đã đủ thời gian, dùng que xiên chọc vào gà, nếu nước chảy ra không đỏ hồng là gà đã chín
B4: Bày gà ra đĩa lớn, xếp rau củ xung quanh, thêm vài lát chanh hoặc lá rosemary để trang trí là món ăn đã sẵn sàng
Miếng gà mềm ngọt, thấm vị, da vàng giòn nhẹ – đủ để biến bữa tiệc Giáng sinh tại nhà trở nên ấm áp và đáng nhớ hơn bao giờ hết.
Hy vọng công thức gà tây đút lò Giáng sinh trên sẽ giúp bạn tự tin hơn khi chuẩn bị bữa tiệc Noel cho gia đình và bạn bè.
Chỉ cần một chút thời gian và sự chăm chút, bạn đã có ngay một món ăn vừa đẹp mắt, vừa đậm đà – đúng tinh thần sum vầy của mùa lễ hội.
