Ngày 20/10 không chỉ là dịp để tặng hoa hay quà, mà còn là cơ hội để các anh thể hiện sự tinh tế theo cách đặc biệt hơn – tự tay vào bếp chiêu đãi chị em phụ nữ.
Nếu bạn đang tìm một món vừa ngon miệng, dễ làm cho anh em vụng về bếp núc, mà vẫn trông “sang chảnh”, thì bò bít tết sốt tiêu đen chính là ứng cử viên hoàn hảo. Mùi tiêu cay nồng, thịt bò mềm ngọt hòa cùng nước sốt đậm đà bảo đảm chị em “đổ” ngay từ miếng đầu tiên.
Cùng #vaobepcungNATAS làm món bò sốt tiêu đen, biến bữa ăn 20/10 thành khoảnh khắc ngọt ngào nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt bò (nên chọn phần thăn nội hoặc thăn vai để thịt mềm và ngọt)
- Tiêu đen xay NATAS
- Bột tỏi NATAS
- Hành tây
- Rau mùi, xà lách để trang trí
- Bột năng
- Gia vị: dầu hào, nước tương, giấm, đường, bơ lạc hoặc dầu
Sơ chế:
B1: Thịt bò rửa sạch, thấm khô rồi cắt lát mỏng vừa ăn (nên cắt ngang thớ để thịt mềm hơn).
B2: Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê Tiêu đen xay NATAS, ½ thìa Bột tỏi NATAS, 1 thìa dầu hào, ½ thìa nước tương và ½ thìa dầu ăn. Trộn đều và để thấm khoảng 15–20 phút.
B3: Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Rau mùi, xà lách rửa sạch, để ráo nước.
B4: Hòa 1 thìa bột năng với 2 thìa nước để dùng làm nước sốt sau cùng.
Chế biến:
B1: Làm nóng chảo, cho 1 thìa bơ lạt (hoặc dầu ăn). Khi bơ tan, cho hành tây vào xào thơm nhẹ.
B2: Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn để bò chín tái, mềm và không ra nước.
B3: Pha nước sốt: trong chén nhỏ, trộn 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, ½ thìa giấm, ½ thìa đường, 1 thìa cà phê Tiêu đen xay NATAS và phần nước bột năng đã hòa.
B4: Đổ hỗn hợp sốt vào chảo, đảo đều tay đến khi nước sốt sệt lại và áo đều miếng thịt bò.
B5: Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rắc thêm tiêu đen NATAS để dậy mùi. Tắt bếp, cho ra đĩa, trang trí với rau mùi và xà lách.
Vậy là món bò sốt tiêu đen thơm ngon chuẩn vị nhà hàng đã sẵn sàng! Miếng bò mềm ngọt, thấm đẫm nước sốt tiêu đen NATAS cay nhẹ, quyện cùng vị béo của bơ và hành tây ngọt dịu – chắc chắn sẽ “nâng tầm” bữa ăn gia đình bạn lên một đẳng cấp mới.
Đây không chỉ là một cách làm bò sốt tiêu đen đơn giản, dễ thực hiện cho những ai mới vào bếp, mà còn là món ăn lý tưởng để cánh mày râu ghi điểm với chị em phụ nữ trong ngày 20/10.
