Giáng sinh sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi mùi bánh quy gừng lan tỏa khắp gian bếp. Vị cay nhẹ ấm nồng của gừng, quế hòa cùng bơ béo và chút ngọt dịu của đường nâu tạo nên chiếc bánh nhỏ xinh nhưng đủ sức gợi lên không khí Noel rất riêng – ấm áp, gần gũi và đầy yêu thương.
Nếu bạn đang tìm cách làm bánh quy gừng Giáng sinh đơn giản, dễ thực hiện tại nhà để cùng người thân vào bếp, hoặc chuẩn bị những hộp bánh handmade làm quà tặng, tham khảo ngay công thức dưới đây từ #vaobepcungNATAS.
Nguyên liệu:
- Bột mì
- Baking soda
- Bột gừng NATAS
- Bơ nhạt
- Trứng gà
- Mật ong
- Gia vị: đường nâu, đường bột, muối, màu thực phẩm
- Dụng cụ: Máy đánh trứng, rây bột, cây cán bột, tô, túi bắt kem, giấy nến, khuôn bánh, bao tay nilon...
Sơ chế:
B1: Trộn đều bột mì, bột quế, bột gừng NATAS và baking soda trong một tô lớn.
B2: Đánh bơ với đường nâu và mật ong đến khi mềm mịn, rồi thêm trứng vào trộn đều.
B3: Cho hỗn hợp bột vào bơ trứng, trộn đều rồi nhồi thành khối mịn. Bọc kín và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
B4: Cán bột dày 0.5cm, dùng khuôn cắt thành hình tùy ý và nướng ở nhiệt độ 165°C trong 12-15 phút.
Chế biến:
B1: Đánh đường bột với lòng trắng trứng cho đến khi mịn.
B2: Chia hỗn hợp thành 3 phần đều nhau, pha màu thực phẩm theo sở thích.
B3: Cho kem vào túi bắt kem và trang trí bánh theo ý muốn.
Bánh quy gừng không chỉ ngon khi thưởng thức cùng trà nóng hay cacao, mà còn cực kỳ phù hợp để làm quà tặng handmade, trang trí cây thông Giáng sinh hoặc bày lên bàn tiệc cuối năm.
Với cách làm bánh quy gừng Giáng sinh đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những mẻ bánh thơm ngon, mang trọn hương vị mùa lễ hội vào từng khoảnh khắc sum vầy.
