Không cần nhà hàng sang trọng hay những món ăn cầu kỳ, đôi khi chỉ cần một mâm cơm nóng hổi với vài món ngon tự tay chuẩn bị cũng đủ để những buổi sum họp cùng gia đình, bạn bè thêm trọn vẹn.
Từ gà sốt mắm tỏi đậm đà, tôm nướng bơ tỏi thơm béo đến lẩu Thái tôm chua cay hấp dẫn, tất cả đều là những món dễ làm nhưng đủ để "ghi điểm" với bất kỳ vị khách nào. Cùng #vaobepcungNATAS khám phá ngay menu lên mâm tiệc nhà cực đơn giản nhé!
1. GÀ SỐT MẮM TỎI
Nguyên liệu
- 500g cánh gà hoặc đùi gà
- Bột chiên giòn
- 20g bơ lạt
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1,5 muỗng canh đường
- Bột tỏi NATAS
- Bột hành NATAS
- Tiêu đen xay NATAS
- Hành lá
Sơ chế
Bước 1: Rửa sạch gà, để ráo rồi ướp cùng:
- 1/2 muỗng cà phê Bột tỏi NATAS
- 1/2 muỗng cà phê Bột hành NATAS
- 1/2 muỗng cà phê Tiêu đen xay NATAS
Sau đó, ướp khoảng 20–30 phút.
Bước 2: Áo đều bột chiên giòn rồi chiên vàng giòn các mặt.
Chế biến
Bước 1: Đun chảy bơ, cho thêm 1/2 muỗng cà phê Bột tỏi NATAS.
Bước 2: Thêm nước mắm và đường, khuấy đến khi sốt hơi sánh.
Bước 3: Cho gà vào đảo đều để sốt áo quanh từng miếng. Rắc thêm hành lá và một ít Tiêu đen xay NATAS trước khi dùng.
2. TÔM NƯỚNG BƠ TỎI
Nguyên liệu
- 500g tôm sú hoặc tôm thẻ
- 40g bơ lạt
- Bột tỏi NATAS
- Bột hành NATAS
- Tiêu đen xay NATAS
- Mật ong
- Rau mùi hoặc ngò tây
Sơ chế
Bước 1: Cắt râu, rút chỉ lưng, rửa sạch tôm rồi để ráo.
Bước 2: Trộn hỗn hợp gồm:
- 40g bơ lạt đun chảy
- 1 muỗng cà phê Bột tỏi NATAS
- 1/2 muỗng cà phê Bột hành NATAS
- 1/2 muỗng cà phê Tiêu đen xay NATAS
- 1 muỗng cà phê mật ong
Phết đều lên tôm và ướp khoảng 15–20 phút.
Chế biến
Bước 1: Xếp tôm lên khay nướng.
Bước 2: Nướng ở 180°C trong 8 phút, sau đó phết thêm lớp bơ tỏi.
Bước 3: Nướng thêm 5–7 phút đến khi tôm chuyển màu đỏ cam, thịt săn chắc và thơm.
Rắc thêm chút Tiêu đen xay NATAS và rau mùi trước khi thưởng thức.
3. LẨU THÁI TÔM CHUA CAY
Nguyên liệu
- 500g tôm
- Xương gà hoặc xương heo
- Nấm các loại
- Cà chua
- Sả cây
- Riềng
- Lá chanh
- Ớt
- Nước cốt chanh
- Bột tỏi NATAS
- Bột hành NATAS
- Sả vảy NATAS
- Tiêu đen xay NATAS
- Sa tế
- Rau ăn lẩu và bún
Sơ chế
Bước 1: Ninh xương khoảng 45–60 phút để lấy nước dùng.
Bước 2: Tôm rửa sạch, rút chỉ lưng.
Bước 3: Cà chua bổ múi cau, nấm cắt bỏ gốc, rau rửa sạch.
Chế biến
Bước 1: Phi thơm:
- 1 muỗng cà phê Bột hành NATAS
- 1 muỗng cà phê Bột tỏi NATAS
- 1 muỗng cà phê Sả vảy NATAS
Bước 2: Cho cà chua vào xào mềm, thêm 1 muỗng canh sa tế rồi đổ nước dùng vào.
Bước 3: Thêm sả cây đập dập, riềng, lá chanh, nêm nếm vừa ăn rồi đun sôi khoảng 10 phút.
Bước 4: Trước khi dùng, cho tôm và các loại nấm vào. Khi tôm vừa chín tới, thêm nước cốt chanh và rắc Tiêu đen xay NATAS để nước lẩu dậy vị hơn.
Để mỗi món ăn thêm thơm ngon, tròn vị và tiết kiệm thời gian sơ chế, đừng quên đồng hành cùng các loại gia vị NATAS. Lưu ngay công thức và cùng #vaobepcungNATAS chuẩn bị một mâm tiệc thật hấp dẫn cho những dịp sum họp nhé! 🍗🦐🍲
