Xu hướng mới của người tiêu dùng hiện đại
Theo Báo cáo Xu hướng Tiêu dùng Việt Nam mới nhất (Rakuten Insight), có đến 84% người tiêu dùng sẵn sàng chi trả cao hơn cho các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và quy trình sản xuất an toàn. Đặc biệt, 60% người được hỏi cho biết họ luôn đọc kỹ bảng thành phần và truy xuất nguồn gốc trước khi quyết định bỏ sản phẩm vào giỏ hàng.
Điều này cho thấy một làn sóng dịch chuyển mạnh mẽ: Người Việt đang ngày càng "khó tính" hơn. Chúng ta lo ngại trước thực trạng thực phẩm "3 không" (không nhãn mác, không hạn sử dụng, không nguồn gốc) đang tràn lan trên các chợ mạng, và chủ động tìm kiếm những "bến đỗ" an toàn hơn cho sức khỏe gia đình.
Khám phá quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt của nhà máy Nature Foods
Đối mặt với đề bài" khó này từ thị trường, Nature Foods chọn một lối đi riêng: Minh bạch tuyệt đối. Trong tập phát sóng mới nhất, các đại diện đến từ phòng đến từ phòng Quản lý chất lượng của công ty Nature Foods đã trực tiếp dẫn dắt khán giả "mục sở thị" quy trình kiểm soát khắt khe tại nhà máy
Kiểm soát nguyên liệu đầu vào: "Khó tính" từ gốc rễ
Chị Nguyễn Thị Mộng Thu – Phó phòng Quản lý hệ thống chất lượng ATTP tại NFC – chia sẻ rằng quy trình kiểm soát không bắt đầu tại cổng nhà máy, mà bắt đầu từ chính cánh đồng với Nhật ký trồng trọt để kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
"Chúng tôi không loại trừ một nguyên liệu nào dù thành phần nó rất nhỏ. Hiện tại thị hiếu con người không chỉ là ăn ngon-rẻ mà phải đảm bảo sức khỏe. Nếu mình cam kết và kiểm soát tốt thì mới tạo được niềm tin uy tín." - Chị Mộng Thu khẳng định
Ví dụ điển hình là món Canh Chua sấy thăng hoa. Một bát canh chứa ít nhất 8 loại nguyên liệu, tất cả đều phải trải qua cơ chế "Kiểm tra kép" (Double Check): Test tại phòng Lab nội bộ và gửi mẫu sang phòng Lab độc lập (chuẩn ISO 17025) để đối chiếu kết quả khách quan nhất.
Kiểm soát hệ thống: Con người là yếu tố then chốt
Tiếp nối câu chuyện về nguyên liệu, chị Tạ Thị Kim Sang – Trưởng nhóm Quản lý hệ thống chất lượng ATTP tại NFC – mang đến góc nhìn sâu sắc về hệ thống quản trị.
Theo chị Sang, để duy trì chất lượng ổn định, NFC chú trọng đào tạo nhân viên về GMP, SSOP và thực hiện Cải tiến liên tục. Hệ thống luôn được xem xét định kỳ hàng tháng, hàng quý để tối ưu hóa quy trình, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe như BRCGS, ISO 22000.
Mục tiêu hướng tới phát triển bền vững: Trách nhiệm với cộng đồng và môi trường
Không chỉ dừng lại ở việc tạo ra sản phẩm an toàn, chị Tạ Thị Kim Sang nhấn mạnh rằng Phát triển bền vững đang là yêu cầu cốt lõi mà Nature Foods hướng tới. Phòng Quản lý chất lượng đóng vai trò trung tâm để hiện thực hóa những giá trị này.
Cam kết trách nhiệm xã hội (SMETA)
Chị Sang chia sẻ đầy tâm huyết về việc NFC đang nỗ lực duy trì và tuân thủ hệ thống trách nhiệm xã hội SMETA.
"Đây là cam kết có trách nhiệm với con người, với xã hội, với cộng đồng, chuỗi cung ứng và cả hệ sinh thái."
Chiến lược công nghệ để giảm lãng phí
Thay vì chỉ nói về công ngệ để sản xuất, chị Sang nhấn mạnh việc cập nhật công nghệ mới như một giải pháp để bảo vệ môi trường theo tiêu chuẩn FSSC 22000.
Kết luận
Giữa những lo toan về thực phẩm bẩn, "Hành trình giữ trọn chất lượng thực phẩm" của Nature Foods là lời cam kết đanh thép nhất gửi tới người tiêu dùng.
Chúng tôi không chỉ bán một bữa ăn tiện lợi, chúng tôi trao gửi sự an tâm. Như chia sẻ của chị Mộng Thu và chị Kim Sang, mỗi sản phẩm ra đời đều là kết tinh của sự tử tế, quy trình chuẩn mực quốc tế và ý thức trách nhiệm cao nhất với cộng đồng, để bữa ăn của gia đình Việt luôn Lành và Chất.
