CÁCH LÀM BÁNH QUY GỪNG CỜ ĐỎ SAO VÀNG - ĐÓN QUỐC KHÁNH 2/9 THÊM RỰC RỠ

bởi: TRƯƠNG THỊ TUYẾT KHOA 01 Tháng 09, 2026

Mỗi dịp Quốc khánh 2/9, sắc đỏ sao vàng lại phủ khắp phố phường, từ những lá cờ tung bay trước hiên nhà đến những góc bếp nhỏ chuẩn bị món ngon cho gia đình.

Nếu năm nay bạn muốn thử một món bánh vừa dễ làm, vừa mang đậm không khí ngày lễ, bánh quy gừng Cờ đỏ sao vàng sẽ là một gợi ý thú vị. Bánh quy giòn thơm, thoảng vị gừng ấm, được tạo hình và trang trí với sắc đỏ cùng ngôi sao vàng - vừa ngon miệng, vừa cực kỳ bắt mắt.

Cùng #vaobepcungNATAS vào bếp làm ngay nhé!

1. Nguyên liệu

Phần bánh:

Bột mì đa dụng
Bơ lạt
Đường bột
Trứng gà
Bột gừng NATAS
Bột quế
Muối

Phần trang trí:

Đường bột
Lòng trắng trứng
Màu thực phẩm đỏ
Màu thực phẩm vàng

2. Sơ chế

Bước 1: Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Cho bơ và đường bột vào tô, đánh đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.

Bước 2: Thêm trứng gà vào, tiếp tục trộn đều.

Bước 3: Rây bột mì, Bột gừng NATAS, bột quế và một chút muối vào hỗn hợp. Trộn đến khi bột vừa kết thành khối.

Bước 4: Chia bột thành 2 phần: phần lớn để làm nền đỏ, phần nhỏ để làm ngôi sao vàng. Trộn màu đỏ vào phần bột lớn và màu vàng vào phần bột nhỏ đến khi màu lên đều.

3. Tạo hình bánh Cờ đỏ sao vàng

Bước 1: Cho phần bột đỏ vào giữa hai lớp giấy nến, cán bột dày khoảng 0,5–0,7cm. Dùng khuôn vuông cắt thành từng miếng bánh.

Bước 2: Cán phần bột vàng mỏng hơn, dùng khuôn ngôi sao nhỏ cắt thành từng hình sao.

Bước 3: Đặt một ngôi sao vàng vào chính giữa mỗi miếng bánh đỏ. Ấn nhẹ để ngôi sao bám vào mặt bánh nhưng vẫn giữ được hình dáng.

Bước 4: Xếp bánh lên khay có lót giấy nến. Cho bánh vào ngăn mát khoảng 10–15 phút trước khi nướng để bánh giữ form đẹp.

4. Nướng bánh

Bước 1: Làm nóng lò trước ở 170°C.

Bước 2: Cho bánh vào nướng khoảng 10–12 phút, đến khi phần viền bánh vừa se lại và hơi vàng nhẹ. Không nên nướng quá lâu để màu đỏ của bánh vẫn giữ được đẹp mắt.

Bước 3: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trên rack trước khi thưởng thức.

Những chiếc bánh quy gừng sau khi hoàn thành có lớp bánh vàng giòn, thơm nhẹ mùi bơ và phảng phất vị gừng ấm. Chiếc bánh đỏ rực kết hợp cùng ngôi sao vàng nổi bật, tạo nên sắc màu Quốc khánh.